Wat moet er op de nieuwjaarstafel staan zodat de gasten goed te eten krijgen, het symbool van het komende jaar tevreden is en de gastvrouw kracht heeft na het bereiden van de gerechten voor het feest? Het lijkt onmogelijk om dit probleem op te lossen, maar als je de gastronomische verslavingen van de Tijger bestudeert, van tevoren het menu overdenkt en hoe je het kookproces kunt vereenvoudigen, dan zal alles helemaal niet moeilijk zijn. Waar u rekening mee moet houden bij het kiezen van vakantiegerechten, wordt verder besproken.
Waar je op moet letten in het Jaar van de Tijger
We kunnen zeggen dat het jaar van de Blue Water Tiger kalm zal zijn, maar niet zonder impulsieve acties, onverwachte en interessante verrassingen. Veel geluk in 2022 zal glimlachen naar degenen die eindelijk kunnen beslissen over veranderingen die lange tijd dromen zijn gebleven. Wanneer u echter besluit om op avontuur te gaan, moet u alle mogelijke risico's zorgvuldig overwegen en berekenen.
Het gestreepte roofdier houdt van mensen die niet bang zijn om het initiatief te nemen, maar je moet niet volledig vertrouwen op zijn bescherming en geluk. Aan het einde van het jaar zullen alleen degenen die weten hoe ze geduld en wijsheid moeten tonen bij het bereiken van hun doelen, en ook voldoende inspanningen leveren, worden beloond.
Het beschermheerschap van het element Water belooft veel geluk bij alle inspanningen die verband houden met creativiteit. Voor iedereen die wilde leren tekenen, zingen, dansen of een soort muziekinstrument bespelen, is het tijd om hun dromen waar te maken.
Deze wilde kat is van nature een eenling die zichzelf niet belast met familiebanden, maar deze eigenschap van zijn karakter zal worden verzacht door het element Water, dus 2022 kan het jaar zijn van het begin van sterke familierelaties.
Dieet van de Blue Water Tiger
De tijger is een omnivoor en pretentieloos dier in voedsel, dus de gastvrouw kan veilig bijna elk gerecht op de feesttafel zetten dat we meestal bereiden voor het nieuwe jaar. Er zijn echter enkele beperkingen. Kortom, ze worden geassocieerd met het dieet van het gestreepte roofdier en de beperkingen op de gerechten op de nieuwjaarstafel, aangenomen in het oosten, vanwaar deze traditie eigenlijk tot ons kwam.
Wat zou er op oudejaarsavond op tafel moeten liggen
Een interessant feit: in gevangenschap (in een dierentuin) eet een volwassen tijger 10-12 kg vlees, terwijl dit cijfer in het wild veel hoger is - tot 30 kg dierlijk voedsel. Daarom moet er op oudejaarsavond vlees op tafel liggen.
Als traktatie zijn varkensvlees, lam, gevogelte (kip, gans, eend, kalkoen en andere) geschikt.
Maar het is beter om af te zien van rundvlees.
Er is een oude legende volgens welke de stier de tijger versloeg in een gevecht en de spot dreef met het roofdier, daarom worden deze dieren in het oosten als de ergste vijanden beschouwd. Elke vermelding van een artiodactylus, inclusief een gastronomische, kan het symbool van het komende 2022 boos maken.
Het is beter om het vlees in één groot stuk te koken en het vlak voor het serveren in geportioneerde stukken te snijden. Wat de warmtebehandeling betreft, zal het gestreepte roofdier het niet erg vinden om te braden. En gekookt, gebakken, gestoofd met groenten of gegrild vlees zal naar zijn smaak zijn. Als er een mogelijkheid is om een barbecue te koken, dan is dit de perfecte hete.
Het menu voor het Jaar van de Tijger moet vleeswaren of worst bevatten. Tegelijkertijd is het belangrijk om niet alleen aandacht te besteden aan de kwaliteit van ham, varkensvlees en worst, maar ook aan het uiterlijk van het gerecht. Het moet niet alleen gastronomisch, maar ook esthetisch genot opleveren.
In het vegetarische menu voor de New 2022 kan vlees worden vervangen door gerechten gemaakt van sojavlees. Dit kunnen schnitzels, karbonades, goulash, paté, gebraden en andere gerechten zijn. Een recept sojavlees kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen om variatie aan de vegetarische tafel toe te voegen.
Omdat vlees, dat op het feest zou moeten zijn, overvloedig aanwezig is, en dit een vrij zware maaltijd is, moeten er lichtere plantaardige bijgerechten aan worden toegevoegd. Aardappelen, courgette, wortelen, bieten, aubergines en kool zijn goede keuzes. Groenten kunnen worden gekookt, gestoofd, gestoomd, in de oven gebakken of gegrild, of als augurk. Het symbool van het jaar zal behagen als de garnering geel of oranje is. Dit kan worden bereikt door wortelen toe te voegen of bepaalde kruiden (kurkuma, saffraan) te gebruiken.
Katten eten graag wiet, maar slechts af en toe, dus het menu moet salades bevatten, niet alleen kruiden en groenten. Ze moeten ook vleesingrediënten bevatten. De onveranderlijke klassiekers doen het - julienne met kip, "Olivier", evenals "Herentranen", "Obzhorka", met ham, crackers en bonen en anderen.
Andere koude snacks, zoals alle soorten canapés en sandwiches, moeten ook een vleescomponent hebben, bijvoorbeeld een paté, een plak gekookt varkensvlees, enz.
Wat het dessert betreft, het gestreepte roofdier eet absoluut alles, of het nu de klassieke Napoleon-cake is of de luchtige panna cotta. Maar als je een gracieuze kat zoveel mogelijk wilt sussen, dan kun je … vlees in het toetje opnemen. Brownie met spekjes is een uitstekende optie voor zo'n lekkernij op de nieuwjaarstafel.
Als we het over drankjes hebben, heeft het symbool van het jaar maar twee basisvereisten voor hen. Alcoholvrije dranken moeten natuurlijk zijn en bij voorkeur in een geeloranje kleurstelling. Het kan appel-, ananas- of citroensap zijn, verschillende soorten compotes en vruchtendranken. Het symbool van het jaar zal het leuk vinden als de gastvrouw ze met haar eigen handen kookt.
De kleur van alcoholische dranken moet ook worden gedomineerd door stro- en cognac-tinten. Het kan wijn, champagne, verschillende likeuren en likeuren zijn met fruitige tonen in de smaak. Glühwein zal ook op oudejaarsavond een goede keuze zijn.
Cognac en wodka kunnen op tafel aanwezig zijn, op voorwaarde dat niemand ze misbruikt. Een dronken persoon wordt vaak vergeleken met een aap, de gezworen vijand van de Tijger, dus een overvloedige plengoffer kan de eigenaar van het jaar zijn gunst voor de komende 365 dagen beroven.
Wat mag er niet zijn op het nieuwjaarsfeest
Er zijn enkele beperkingen op het nieuwjaarsmenu van 2022, maar dat zijn ze wel. De tabel mag niet bevatten:
- visgerechten;
- gelei vlees en aspic;
- koolzuurhoudende en koolzuurhoudende dranken;
- traktaties met korte noedels.
Wat verklaart de bovenstaande beperkingen? Het is een feit dat gestreepte roofdieren niet op hazen jagen en geen kleine vissen vangen. Van de zes ondersoorten van deze wilde kat, kan de enige visser de Amoer na worden genoemd, die zalm en andere grote vissen vangt tijdens het paaien op de scholen van bergrivieren. Om deze reden is vis op tafel op oudejaarsavond niet geschikt. Een uitzondering kan alleen worden gemaakt voor een grote vis die in zijn geheel wordt geserveerd, omdat zo'n gerecht in het oosten wordt beschouwd als een symbool van rijkdom en welvaart.
Aspic en gelei water is over het algemeen bevroren water, een dynamisch roofdier, dat ook vergezeld gaat van het element Water, zal deze toestand ervan niet leuk vinden. Het zal, net als een cel, alle energie tegenhouden van de veranderingen die in 2022 komen. Een uitzondering kan alleen worden gemaakt voor fruitgelei, die in een dunne laag wordt gebruikt voor themadesserts.
In katachtige taal is een gesis een teken van dreigend gevaar (denkbeeldig of echt). Katten, groot en klein, die zich bedreigd voelen, beginnen te sissen. Dus waarschuwen ze de vijand dat ze op het punt staan de aanval in te gaan, dus er mogen geen koolzuurhoudende en koolzuurhoudende dranken op het vakantiemenu staan.
Maar hoe zit het met champagne? Hierop kan een uitzondering worden gemaakt. Een glas mousserende wijn zal de Tijger waarschijnlijk niet afschrikken en veel geluk in het nieuwe jaar.
Bijgerechten van noedels op de nieuwjaarstafel zijn bij ons niet zo populair, maar als de gastvrouw plotseling wat variatie aan zo'n gerecht wil toevoegen, dan moeten de noedelreepjes lang zijn. In het oosten is het een symbool van een lang leven.
Nieuwjaarsmenu 2022: een geschatte lijst met gerechten
Het menu van het feest voor het nieuwe jaar moet van tevoren worden opgesteld en het is beter om te proberen nieuwe gerechten te bereiden waarmee u de tafel wilt diversifiëren om te testen of het nieuwe product in de smaak zal vallen bij het huishouden.
Lees trouwens de link hoe je het nieuwe jaar 2022 viert en hoe je een outfit kiest op basis van je sterrenbeeld.
Deze aanpak zal niet alleen helpen om de Blue Water Tiger te plezieren, om alle gasten te plezieren, maar ook om het leven van de gastvrouw aanzienlijk te vereenvoudigen. Het hele kookproces kan immers in een paar dagen worden opgesplitst door aan de vooravond van de vakantie voorbereidende stappen te maken, bijvoorbeeld groenten en eieren koken voor de salade, koekkoekjes bakken voor een cake, vlees marineren, etc.
Het nieuwjaarsmenu moet het volgende bevatten:
- het belangrijkste vleesgerecht is sjasliek, gebakken lamsbout, kip of ander gevogelte dat heel in de oven wordt gekookt;
- bijgerecht - hele gekookte aardappelen met kruiden en zure room, gebakken in de Selyanski-oven, diverse groenten gekookt in de oven, gegrilde groenten;
- warme vleesgerechten - karbonades, schnitzels, gebraden in potten, vleesvingers, vlees in beslag, kalkoen- of kipfiletrolletjes met vulling, julienne en meer;
- salades - stevig en met vleesingrediënten, maar plantaardige vinaigrette, "Grieks", van Peking-kool is ook acceptabel;
- koude snacks - vleeswaren, sandwiches, canapés; alles moet niet alleen lekker zijn, maar ook mooi versierd;
- gebak en desserts - een pittige worteltaart, een marmeren Zebra-cake met pompoen en kwark, vanille panna cotta met bessensaus, fruitplakken, ijs is voldoende;
- alcoholische en niet-alcoholische dranken - wijnen, zwakke likeuren, sappen, compotes.
Een belangrijk punt: de nieuwjaarstafel moet op koninklijke schaal worden gevarieerd, hoe meer lekkers er zijn, hoe tevredener de eigenaar van het nieuwe jaar zal zijn.
Hoe je gerechten mooi schikt en de tafel dekt
In het oosten is de tijger de koning der dieren, geen leeuw, daarom zou het feest voor het ontmoeten van het jaar, dat wordt bezocht door het gestreepte roofdier, koninklijk moeten zijn. De tafel moet mooi gedekt worden met het mooiste tafelkleed, servetten en borden. Zowel klassiekers als gedurfdere en opvallendere opties zullen relevant zijn. U kunt de tafel bijvoorbeeld niet alleen dekken met een wit gesteven tafelkleed, maar ook met een strook.
Er mogen geen papieren servetten zijn op het feest van het Jaar van de Tijger. Een democratische hond of een pretentieloze aap kan dit vergeven, maar niet de koning der beesten uit het oosten. Het tafelkleed en de servetten moeten gemaakt zijn van natuurlijke stof (linnen, katoen). Zorg ook voor mooie servetringen.
Op deze link vindt u heel veel mooie ideeën voor de tafelaankleding op nieuwjaarsdag.
De gerechten moeten vrij zijn van bonte patronen en ontwerpen. Het is beter om te kiezen voor gewone borden, idealiter wit met een dunne strook rond de rand om de wilde cyperse kat te sussen. De rest van het bestek moet ook het meest exquise zijn, aangezien de Tijger graag eet, maar stevig en mooi eet.
Gebruik bij voorkeur gestroomde kleuren bij het ontwerpen van gerechten: oranje met donkere strepen. Op salades kan een gestreepte vacht worden gecreëerd met geraspte wortelen en donkere olijven. U kunt desserts versieren met sinaasappel- of mandarijngelei en pure chocolade. Het zou passend zijn op de tafel met koekjes met de afbeelding van muilkorven of een afdruk van de poten van de Tijger.
Naast prachtig versierde gerechten, wordt tijdens het feest een feestelijke sfeer gecreëerd door composities van dennennaalden, kegels, kerstboomversieringen en een verplicht attribuut - kaarsen. Ze moeten, net als andere decoratieve elementen, worden bewaard in de favoriete kleuren van de Tiger: blauw (lichtblauw), wit, zilver en groen. Het is een mooi moment dat dit palette perfect past in het winterse nieuwjaarsthema.
Naast de nieuwjaarssamenstelling kan en moet je zelfs een mooie vaas met fruit op tafel zetten: mandarijnen, sinaasappels, dadelpruimen en bananen.Hun oranjegele kleur zal het patroondier van het komende jaar behagen vanwege de gelijkenis met de kleur van zijn huid.
De tijger is een estheet en een eenling die niet met anderen uit hetzelfde gerecht eet, dus de beste optie om de Nieuwe 2022 te vieren, zijn niet de gebruikelijke bijeenkomsten aan tafel, maar een buffettafel. Hierdoor kan het roofdier zich niet verdringen met de rest, maar rustig genieten van zijn "stukje van de taart". Om dezelfde reden verdient het serveren van vleesgerechten in porties de voorkeur, en het is beter om vlees of gevogelte te serveren dat in een heel stuk gebakken is, in porties gesneden.
Concluderend moet worden gezegd dat men zich eenvoudiger kan relateren aan de gegeven aanbevelingen, aangezien het veel belangrijker is niet wat er op de nieuwjaarstafel moet staan, maar de sfeer die erachter heerst.
