Het komende 2019 nodigt huisvrouwen uit om op een nieuwe manier naar het feestmenu te kijken, anders dan in voorgaande jaren. Het varken staat tenslotte op het punt rechten te krijgen, en ze heeft haar eigen karakter en haar eigen smaak. Als je de tafel dekt in de geest van het symbool van het jaar, zal het zeker nog lang herinnerd worden en velen zullen het leuk vinden. Het menu voor het nieuwe jaar 2019 vereist vindingrijkheid en een verscheidenheid aan gerechten.
Wat wil je koken?
- ontdek wat het varken leuk vindt;
- Salades en snacks;
- Vleesmenu;
- Bijgerechten;
- Nagerechten;
- Dranken.
Wat eet een varken graag?
Een van de belangrijkste kenmerken van het varken zijn huiselijkheid, toewijding aan thuis koken, liefde voor afwisseling, het vermogen om te genieten van overvloedige maaltijden. Dit alles suggereert dat je, om haar te plezieren, veel verschillende gerechten moet koken, blanco's in hele bassins zullen hier niet op hun plaats zijn. Niets mag teveel zijn, de gasten moeten de kans krijgen om elk gerecht te proeven en hulde te brengen aan de vindingrijkheid van de gastvrouw.
Al het eten moet uitsluitend zelfgemaakt zijn. Ook al zijn er pizza-liefhebbers onder de feestvierders, het is niet zo moeilijk om het zelf te maken. Voedsel moet ook gezond en licht verteerbaar zijn. Op basis hiervan kunt u een lijst maken van wat er moet worden uitgesloten van het nieuwjaarsmenu:
- kant-en-klaar eten op bestelling;
- halffabrikaten en ingeblikt voedsel;
- overdreven pittig en gerookt voedsel.
Het menu moet gebaseerd zijn op de volgende producten: vlees en vis (bij voorkeur van verschillende soorten), zoveel mogelijk groenten (vers, gebakken, gekookt), fruit, champignons en noten. Het is absoluut noodzakelijk dat alle gerechten zo vers mogelijk worden bereid op het moment van serveren, dus het is belangrijk om het kookproces van tevoren te plannen en, indien nodig, helpers erbij te betrekken.
Bovendien moet u na het koken tijd vrijmaken voor rust, anders zult u niet het nodige plezier kunnen beleven aan het resultaat van uw inspanningen, wat in het jaar van het varken absoluut niet is toegestaan.
We hopen dat je 2019 heerlijk en vrolijk hebt ontmoet, want we hebben al een menu voor het nieuwe jaar 2022 voorbereid - eenvoudige en heerlijke recepten met foto's!
Lichte en hartige salades
Salades zetten in de regel de toon voor het hele feest, dus hier is het belangrijk om de gasten te verrassen en ze een onvergetelijke smaakervaring te geven.
Een originele en simpele laagjes salade met zalm, avocado, roomkaas en gekookte rijst. Er worden ook Provençaalse kruiden, knoflook, citroensap aan toegevoegd. Het kan in aparte porties of in een grote schaal worden geserveerd.
Ongelooflijk sappig, eetlustopwekkend en de eter klaarmaakt voor het hoofdgerecht, deze salade met mozzarella en tomaten duurt niet lang. Je hoeft alleen maar tomaten en kaas in plakjes te snijden, ze naar eigen smaak in een rij of in een cirkel te leggen, besprenkelen met olijfolie en balsamicoazijn en je kunt dit alles versieren met basilicum en pesto.
Kip- en champignonsalade zullen liefhebbers van hartige salades in vervoering brengen. Als je wilt, kun je het in lagen vouwen, of je kunt het mengen. Het bevat ook eieren, knoflook, uien, pruimen, yoghurt.
Veel huisvrouwen zullen zich ongetwijfeld een salade herinneren met de zeer toepasselijke naam "Pig in the Garden". Zijn eigenaardigheid is het afzonderlijk serveren van ingrediënten in de vorm van sectoren op één groot gerecht. Het geniet een welverdiende populariteit bij alle festiviteiten, omdat iedereen zijn eigen salade kan maken.
De klassieke reeks producten omvat: komkommers, kool, bieten, wortelen, gekookte kip, frites of gebakken. Je kunt ook gearomatiseerde knoflookcroutons en mayonaise toevoegen.
En op deze link vindt u een selectie van zeer smakelijke en bijzondere nieuwjaarssalades.
Vleesmenu voor het nieuwe jaar
Wat het vleesmenu betreft, zijn er praktisch geen beperkingen, alleen mag u niet het hele speenvarken koken en in het algemeen mag u geen varkensvlees als hoofdgerecht maken. Hele Franse eend in de oven is perfect voor deze rol. Sinaasappelschijfjes worden als vulling gebruikt en de eenvoudigste dressing is zout, mayonaise en peper. Elk plantaardig bijgerecht is geschikt voor eend.
Terwijl de oven bezig is met eend, is het tijd om na te denken over "aanvullende" vleesgerechten. Hier kunt u zonder aarzelen hulde brengen aan varkensvlees in de vorm van ribben. Knoflook, uien en andere geschikte kruiden zijn handig om ze in een pan te bakken. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met peper.
Kipkoteletten laten de creativiteit van de gastvrouw vrij. Gehakt kan worden aangevuld met groenten, koteletten kunnen breed en plat worden gemaakt, of klein, zoals gehaktballen.
Je kunt ze in een cirkel neerleggen of er een piramide van bouwen, versierd met groen - er zijn talloze opties.
Eenvoudige stevige bijgerechten
Het nieuwjaarsmenu 2019 kan niet zonder aardappelen, deze groentekoning. De beste manier om het te serveren is gebakken. En zodat het er niet al te gewoon uitziet, volstaat het om dunne plakjes roomkaas in de sneden te doen en de kruiden niet te vergeten, waaronder noodzakelijkerwijs dille. Het geheim van het koken van aardappelen ligt in het bakken, eerst onder een deksel of folie, en tenslotte open op de bovenste laag om het een heerlijke korst te geven.
Om het assortiment gebakken groenten zo harmonieus mogelijk te maken, wordt een lijst met ongeveer het volgende aanbevolen: aubergine, saffraan, tomaten, komkommers, oregano, knoflook en courgette.
Pittige pompoen met noten en kaneel kan gasten andere snacks doen vergeten. Het past echter goed bij eend gebakken met sinaasappels. Plakjes pompoen moeten worden ingevet met honing, besprenkeld met kaneel en walnoten en slechts 10-15 minuten worden gebakken.
Yoghurt, opgeklopt met suiker, met toevoeging van fijngehakte munt is perfect als saus.
Dessertmenu voor het jaar van het varken
Desserts voor het nieuwe jaar moeten zowel licht als compact zijn, zodat iedereen de maaltijd kan zoeten op een manier die voor hem aangenaam is. In het jaar van het varken mag je echter geen overdreven vette snoepjes koken en er veel suiker aan toevoegen.
Veel zoetekauwen zullen de banaan-notenbrownie waarderen. Er zijn veel opties voor deze cake, voor iemand om te proeven, snijd de bananen in stukjes en stop ze in het chocolade-romige gedeelte in deze vorm, iemand geeft er de voorkeur aan om ze in aardappelpuree te kloppen, vermengd met kaneel. Na het licht roosteren, kunt u noten aan het deeg toevoegen of het afgewerkte dessert decoreren met mime.
Kenners van zuivelproducten zullen in de wolken zijn met pannenkoekenbroodjes met kwark en aardbeien. Voor de vulling heb je ook zure room, kiwi en ananas nodig (optioneel). Je kunt het dessert versieren met muntblaadjes of chocoladeschilfers. De rollen zelf kunnen heel blijven of in kleine stukjes worden gesneden.
Een uitstekend geportioneerd dessert - met chocolade omhulde appels met noten. Ze zijn vrij gemakkelijk te doen. Je moet grotere appels nemen, hakken, gieten met chocolade gemengd met kokosolie, garneren met karamel en besprenkelen met gehakte pinda's of walnoten. Na een uur in de koelkast zijn de appels klaar. Hetzelfde principe kan worden gebruikt om plakjes mandarijnen, sinaasappels en bananen te bereiden.
Wat een nieuwjaarsmenu zonder zelfgemaakte taarten ?! Om het overeen te laten komen met de geest van de vakantie, volstaat het om het de vorm van een varken te geven. Het kunnen hele taarten, broodjes, koekjes zijn. De rol van het oog kan worden gespeeld door donkere rozijnen of kaneel, besprenkeld in een speciale depressie.
Fijne drankjes voor nieuwjaar 2019
Tot slot kan men niet anders dan de drankjes noemen. Het symbool van het jaar houdt niet van de overvloed aan sterke alcoholische dranken. Een of twee soorten, niet meer. Het verdient veel de voorkeur om glühwein, bessensap, zelfgemaakte limonade, likeuren, kruidenthee en natuurlijk champagne te serveren.
Voor een overvloedige en gevarieerde traktatie heeft u een grote tafel en een bekwame tafelschikking nodig.Stoffen moeten worden gedomineerd door natuurlijke, natuurlijke kleuren, vooral gele tinten in combinatie met bruin en groen zijn welkom.
