Desserts moeten aanwezig zijn op de feestelijke nieuwjaarstafel, want het nieuwe jaar wordt niet alleen geassocieerd met mandarijnen, champagne en Oliviersalade. Alle volwassenen herinneren zich waarschijnlijk nog hoe ze in hun jeugd uitkeken naar oudejaarsavond, niet alleen omdat er cadeautjes onder de boom te vinden waren. Het was de tijd van allerlei soorten snoep, die in onbeperkte hoeveelheden waren toegestaan. Zelfgemaakte zoetigheden en wafels, zelfgemaakte taarten, aromatische koekjes, delicate marshmallows, peperkoek, kwark en romige nieuwjaarsdesserts - er zijn zoveel opties dat elke gastvrouw haar familie, gasten en vooral kinderen kan plezieren tijdens nieuwjaarsvakanties.
Soorten nieuwjaarssnoepjes
Welke desserts kunnen worden bereid voor het nieuwe jaar 2019? Kies gerechten die al traditioneel zijn geworden in uw gezin, of probeer iets nieuws om uw gezin en gasten te verrassen en te verrassen.
Verschillende oudejaarscocktails zijn perfect voor alle zoete gerechten - alcoholisch voor volwassenen, niet-alcoholisch voor kinderen. Verras uw dierbaren en gasten met een feestelijke culinaire variatie.
Welke snoepjes kunnen worden bereid voor het nieuwe jaar:
- Taarten;
- Taarten;
- Peperkoek;
- Cookies;
- Cupcakes;
- Zelfgemaakt ijs;
- Pudding;
- Gelei;
- Tiramisu;
- Zelfgemaakte zoetigheden;
- Soufflé en nog veel meer.
Op een opmerking! De nieuwjaarstafel wordt versierd met een peperkoekhuisje, dat je samen met de kinderen kunt maken. Ze nemen graag deel aan het proces van het maken van het dessert en helpen actief bij het samenstellen van het peperkoekhuis.
Nieuwjaarsdesserts met gebak
Veel huisvrouwen zijn trots op hun vaardigheid in het bakken van desserts. Het kost natuurlijk veel tijd om nieuwjaarsgebak te maken, maar het resultaat is het waard. Bakken zal de nieuwjaarstafel versieren, vooral als je hem in nieuwjaarsstijl versiert. Taarten, cupcakes, gebak, peperkoek kunnen worden versierd met crèmekleurige sneeuwvlokken, suikerfiguurtjes van sneeuwpoppen, eetbaar nieuwjaarsdecor in de vorm van kralen en kralen. 2019 wordt gehouden onder auspiciën van het varken (Yellow Earth Boar). Oudejaarsgebakken producten kunnen de vorm hebben van biggetjes, en peperkoekkoekjes kunnen worden gebakken in de vorm van varkens uit de tekenfilm "Peppa Pig". Kinderen zullen zeker blij zijn met zo'n idee!
Taart voor het nieuwe jaar "Klok"
Nieuwjaarsdesserts zonder bakken
U hoeft niet veel tijd te besteden aan het maken van desserts. Er zijn veel recepten om kerstsnoepjes te maken zonder te bakken. Zoet voedsel en oudejaarsdesserts zijn snel en gemakkelijk te bereiden, dus betrek kinderen gerust bij het maken van feestelijke zoetigheden.
Dessertopties zonder bakken:
- Handgemaakte snoepjes;
- Gebak en taarten die niet hoeven te worden gebakken;
- Fruit, wrongel, romige desserts;
- Snoepjes voor koekjes;
- Gelei;
- Mousses;
- Ijsje.
Op een opmerking! Voor een oosters oudjaarsfeest, moet u zeker mochi, een traditioneel Japans dessert, proberen. Mochi wordt gemaakt van rijstmeel, maizena, chocolade, room, suiker en water. Zelfgemaakte mochi ziet eruit als een broodje met een zoete vulling erin.
Vuren kegels
Een van de eenvoudigste recepten voor een nieuwjaarsdessert zonder bakken is "Sparrenkegels". Om het te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 160 gram geglazuurde cornflakes;
- Een blikje gekookte gecondenseerde melk;
- 100 gram gehakte walnoten;
- Enkele eetlepels poedersuiker.
Maak daarnaast kleine kegelvormige glazen van 70-80 ml klaar.
Een licht toetje voor het nieuwe jaar doe je als volgt:
- Giet cornflakes, noten in een kom, voeg gekookte gecondenseerde melk toe.
- Bevochtig de binnenkant van elk glas met koud water. Gebruik een theelepel om elk borrelglas met het zoete mengsel te vullen.
- Druk de inhoud van de glazen voorzichtig aan, zet ze 3-4 uur in de koelkast om de massa te laten stollen.
- Haal de glazen eruit, maak het resulterende dessert voorzichtig leeg. Als u de "bulten" niet kunt krijgen, kunt u het mes gebruiken, maar u moet dit voorzichtig doen om de vorm van de "bult" niet te vernietigen.
- Leg het dessert op een schaal en besprenkel met poedersuiker met een kleine zeef.
Tiramisu
Delicaat dessert "Tiramisu" heeft veel fans en zal op oudejaarsavond zijn rechtmatige plaats op de feesttafel innemen.
Wat je nodig hebt om het voor te bereiden:
- Koekjes in de vorm van stokjes "Savoyardi" - 250 gram;
- Kippeneieren - 6 stuks;
- Mascarpone-kaas - 0,5 kg;
- 160 gram kristalsuiker;
- 300 ml koffie;
- 50 gram cognac;
- Cacaopoeder.
Oudejaars "Tiramisu" koken:
- Scheid de eiwitten van de dooiers. Zet de eiwitten in de koelkast en klop de dooiers schuimig, gebruik de helft van de hoeveelheid suiker die in het recept staat aangegeven.
- Schep met behulp van een lepel de romige "Mascarpone" in de suiker-ei-massa, klop met een mixer op de laagste snelheid tot een homogene massa is verkregen.
- Haal de blanken uit de koelkast, klop ze apart met de overgebleven suiker tot stabiele pieken aan het oppervlak worden verkregen.
- Combineer de eiwitmassa met de kaas-dooiermassa zonder een mixer te gebruiken. Het is raadzaam om beide massa's voorzichtig te mengen met een siliconen spatel.
- Zet sterke koffie, laat afkoelen en giet in een grote kom. Indien gewenst kunt u cognac aan de koffie toevoegen.
- Het blijft om het dessert te verzamelen. Om dit te doen, moet elk koekje aan één kant in koffie worden gedoopt en in een rechthoekige ovenschaal worden geplaatst. Smeer de eerste laag in met room. Leg nog een laag "Savoyardi" en vet in met de overgebleven room.
- Zet het dessert 8-10 uur in de koelkast. Gewoonlijk wordt "Tiramisu" voor het nieuwe jaar 's ochtends voorbereid, zodat het' s nachts zacht en luchtig wordt.
- Bestrooi met chocoladepoeder voor het serveren om het oppervlak van het dessert bruin te maken. Voordat u met poeder bestrooit, kunt u een papieren figuurtje van een varken in het midden plaatsen en na het besprenkelen verwijderen. Nieuwjaars "Tiramisu" is klaar voor het Jaar van het Varken!
Winter kers
Een eenvoudig toetje voor het nieuwe jaar dat zelfs een poetskok kan bereiden.
Wat je nodig hebt om "Winter Cherry" te maken:
- 200 gram gedroogde of gedroogde kersen;
- 100 ml cognac of cognac;
- 1 glas slagroom (minimaal 30%);
- 3 kippeneieren;
- 1 kopje bloem;
- ¾ glazen kristalsuiker;
- Vanillesuiker (naar smaak)
Laten we beginnen met koken:
- Week kersen 45-60 minuten in cognac.
- Klop de eieren in een dik schuim met een blender of mixer, voeg vanilline toe.
- Zeef de bloem, voeg het toe aan het ei-suikermengsel, meng goed.
- Doe een deel van het deeg in een spuitzak. Knijp de koekjesstokjes uit op een bakplaat met bakpapier. Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn.
- Klop de room op met kristalsuiker, eventueel een paar eetlepels cognac / cognac.
- Het dessert zetten: doe de kersen in een kom, dan - gekoelde koekjes, de derde laag - slagroom. Versier met verse kersen en chocoladeschilfers.
Op een opmerking! Bessensiroop kan worden gebruikt in plaats van alcohol als kinderen het dessert proberen. U kunt gekochte Shortbread Ladies Fingers gebruiken in plaats van zelfgemaakte koekjes.
Chocolade sneeuwpoppen
Originele desserts voor het nieuwe jaar kunnen worden gemaakt in de vorm van kerstbomen, kerstballen, klokken, sneeuwpoppen. Chocoladesneeuwmannen worden een onderdeel van een cadeau voor kinderen, of u kunt samen met uw kinderen zoete beeldjes koken. Wees er zeker van dat deze activiteit kleine onruststokers lange tijd zal boeien.
Wat heb je nodig als toetje:
- Een half glas gesmolten boter;
- Een half glas pindakaas;
- Een half glas witte kristalsuiker;
- Bakpoeder (1 theelepel);
- Een half glas rietsuiker;
- Een snufje zout;
- 1 kippenei;
- 3 eetlepels melk;
- Een halve theelepel vanillesuiker
- Een kwart kopje chocoladepoeder;
- Anderhalve glazen tarwemeel;
- ½ kg snoep om te besprenkelen (bij voorkeur met vanillesnoepjes);
- Chocolaatjes (dit zullen sneeuwmanhoeden zijn);
- Eetbare inrichting.
Ondanks het grote aantal gebruikte ingrediënten, is het maken van chocoladesneeuwmannen heel eenvoudig. Klop de pindakaas en boter in een grote kom, voeg bruine en witte suiker, een lepel bakpoeder en zout toe. Voeg bloem, chocoladepoeder toe, meng goed tot een homogene bruine massa. Rol de balletjes op (je krijgt 20-25 stuks). Leg de balletjes op een bakplaat met bakpapier. Druk lichtjes van bovenaf op de ballen. Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden, verwijder ze, breng over op vetvrij papier en laat volledig afkoelen.
Smelt de vanillesnoepjes in een waterbad, bedek elk koekje met de resulterende massa. Terwijl het glazuur nog zacht is, geef je de sneeuwpoppen met gehalveerde chocolaatjes. Ogen, neus en mond zijn gemaakt van eetbaar decor.
Kerstman van verse aardbeien
Een eenvoudig nieuwjaarsdessert gemaakt van verse aardbeien vormt een weelderige afsluiting van een galadiner. Trakteer uzelf en uw gasten op een frisse, originele traktatie.
Bereid de volgende ingrediënten voor:
- Verse aardbeien - 250-300 gram;
- Slagroommassa (het is beter om een zelfgemaakt product te gebruiken);
- Eetbare kralen, bevroren veenbessen.
Hoe maak je de kerstman van aardbeien:
- Spoel de bessen, droog ze grondig af, verwijder de staarten.
- Snijd een stukje van de steel af zodat het dessert op een bord kan worden geplaatst, evenals een derde van de bovenkant. Leg elke bes op een bord.
- Doe het slagroommengsel in een spuitzak. Het is beter om geen winkelproduct uit een spuitbus te gebruiken, het verspreidt zich snel en verliest zijn vorm. Knijp een massa room op de bessen, leg het afgesneden deel van de bovenkant erop.
- Pers voor elke dop een slagroompompon met het fijnste mondstuk. Maak op dezelfde manier "knoopjes" op de bessen.
- Het enige dat overblijft is om de ogen (gebruik chocoladedruppels of eetbare chocoladekralen) en neus (bevroren veenbessen) vast te maken.
De "Aardbei" Kerstman zal een ongewoon nieuwjaarstoetje worden dat kinderen en volwassenen zeker zullen waarderen.
Op een opmerking! Strawberry Santa Claus kan op lange spiesjes worden geplant en als decoratie voor taarten of gebak worden gebruikt.
New Year's desserts in glazen
Nieuwjaarsdesserts in kopjes worden kleinigheden genoemd. Ze worden vaak op verschillende feestdagen geserveerd, omdat zo'n dessert er ongebruikelijk uitziet en de bereiding vrij eenvoudig is. In de regel worden diverse soorten fruit, kleurrijke gelei of koektraktaties met room geserveerd in glazen.
Probeer een eenvoudig en heerlijk nieuwjaarsdessert in glazen te bereiden: ananas met gecondenseerde melk en kwark.
Je zal nodig hebben:
- Bank van gekookte gecondenseerde melk;
- Een blik ananas in blik;
- Een pak cottage cheese met een vetgehalte van 5%;
- Donkere chocolade - 1 reep;
- Een pakje vanillesuiker;
- Verse munt als garnering.
Voorbereiding:
- Klop de cottage cheese, vanilline en gekookte gecondenseerde melk met een blender.
- Rasp de chocolade op een fijne rasp.
- Verwijder ananas van siroop, snijd ze in kleine stukjes.
- Doe het dessert in hoge glazen glazen in de volgende volgorde: wrongelmassa, ananasstukjes, opnieuw wrongel met gecondenseerde melk. Herhaal lagen totdat het glas vol is.
- Garneer met geraspte chocolade en verse munt.
Vooral fruitdesserts voor het nieuwe jaar zijn populair. Serveer uw gasten een vers frambozen-aardbeiendessert in glazen.
Vereiste ingrediënten:
- 500 gram zandkoekjes;
- 100 gram boter;
- 400 gram natuurlijke ongezoete yoghurt;
- Poedersuiker - 50 gram;
- Verse bessen van frambozen en aardbeien.
Kook methode:
- Maal de koekjes tot kruimels, voeg zachte boter toe, meng goed om een homogene massa te krijgen.
- Voeg poedersuiker toe aan de yoghurt.
- Snijd de gewassen aardbeien in stukjes.
- Leg een laag koekjes met boter in hoge glazen glazen, leg er frambozen en aardbeien op, giet yoghurtsaus over het dessert.
- Zet de glazen een half uur in de koelkast.
Snoepjes koken voor het nieuwe jaar
Nieuwjaarsdesserts kunnen worden gemaakt in de vorm van handgemaakte chocolaatjes en voor kinderen worden ze onderdeel van een nieuwjaarscadeau. Als u geen tijd heeft om complexe desserts te bereiden, raden we u aan om zelfgemaakte zoetigheden te maken die smaken als de beroemde Italiaanse zoetigheden "Torrone".
Ingrediënten voor snoep:
- 200 gram kristalsuiker;
- 200 gram amandelen;
- 100 ml water;
- 3 kleine eieren;
- 50 gram kokosvlokken.
Het dessert wordt als volgt bereid:
- Maal de geroosterde amandelen met een blender tot je notenkruimels krijgt.
- Kook karamel uit suiker en water (dit duurt ongeveer 10 minuten).
- Voeg notenkruimels toe aan de karamel, roer en laat een minuut sudderen.
- Laat de massa 10-15 minuten afkoelen en klop de eieren erdoor.
- Zet weer op een klein vuur. Kook de massa, onder voortdurend roeren, tot hij achter de zijkanten van de pan begint te blijven.
- Rol kleine balletjes van de afgekoelde massa, rol in kokosvlokken. Als dressing kun je poedersuiker of gehakte walnoten gebruiken.
- Koel tot stevig.
Chocolade snoepjes
Nieuwjaar is niet alleen mandarijnen en champagne, maar ook een groot aantal chocolaatjes die in alle winkels worden verkocht. Zelfgemaakte chocolaatjes zijn echter veel gezonder dan een traktatie die in de winkel wordt gekocht. Wees gerust, kinderen en volwassenen zullen dol zijn op zelfgemaakte chocolaatjes.
Hoe maak je zelfgemaakte chocolaatjes:
- Giet 150 ml water in een pan, zet in brand, verwarm, maar breng niet aan de kook.
- Meng gesmolten boter (150 gram) met cacaopoeder (250 gram) in een aparte kom. U zou een homogeen chocoladekleurig mengsel moeten krijgen.
- Doe de resulterende massa in warm water, voeg 100 ml melk, 120 gram kristalsuiker toe. Voeg geleidelijk bloem (30 gram) toe aan het mengsel, roer zodat er geen klontjes meer overblijven.
- Bekleed een ovenschaal of een andere bak met een laag voedselfolie. Giet het chocolademengsel om het gelijkmatig over de kom te verdelen. Plaats in de vriezer totdat het volledig is uitgehard (dit duurt ongeveer twee uur).
- Haal de bevroren massa eruit, snijd met een scherp mes in vierkanten of ruiten. Candy is klaar! Je kunt de snoepjes versieren met kleurrijke hagelslag of eetbare decoraties in de vorm van gouden kralen of kerstfiguurtjes.
Zorg ervoor dat u uw dierbaren en gasten op oudejaarsavond een plezier doet met heerlijke zelfgemaakte desserts! Het maken van desserts kan een familietraditie worden door peuters uit te nodigen om deel te nemen aan het proces van het maken van snoep. Bak met het hele gezin een nieuwjaarstaart, cakes, koekjes, maak fruit of romige desserts en vertrouw de kinderen de belangrijkste taak toe: het versieren van kant-en-klare desserts.
