Gevulde eieren zijn zo stevig opgenomen in het nieuwjaarsmenu van het land dat het moeilijk is om een feestelijk feest zonder hen voor te stellen. Er zijn veel opties voor dit heerlijke gerecht. We raden aan om het recept voor pittige eieren met tomaten en spek te proberen. Ze onderscheiden zich door hun rijke romige smaak met het aroma van rook en kruiden. De totale kooktijd is 25 minuten.
Je zal nodig hebben:
- 2 reepjes spek;
- 6 hardgekookte eieren;
- 3 eetlepels mayonaise of roomsaus;
- 2 eetlepels fijngehakte tomaat;
- 2 theelepels olijfolie;
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak;
- 1 eetlepel bieslook, fijngehakt
Voorbereiding:
- Bak de bacon in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 3 minuten aan elke kant. Leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Snijd de eieren voorzichtig doormidden en verwijder de dooiers van elke helft.
- Leg de lege eierhelften op een serveerschaal met de ronde kant naar beneden. Als de eieren te onstabiel zijn, kun je voorzichtig een dun stukje van de "dag" afsnijden, maar om het gat niet te snijden.
- Pureer de dooiers in een aparte kom met een vork en voeg alle boterachtige ingrediënten toe.
- Snijd het spek in kleine stukjes en voeg de helft van het spek bij de dooiers. Voeg vervolgens 1 eetlepel tomaten toe en roer voorzichtig.
- Nu kunt u zout en kruiden aan de vulling toevoegen.
- Vul de eieren.
- Gooi de overgebleven bacon en tomaat met de groene uien. Versier de bovenkant van de gevulde eieren met dit mengsel.
Een smakelijk voorgerecht is klaar!
