Deze verbazingwekkend smakelijke, lichte en heldere nieuwjaarssalade zal zeker een decoratie van de tafel worden, en ook geschikt voor diegenen die hun figuur behouden en niet van zware salades met mayonaise houden.
Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en antioxidanten, en vet komt alleen voor in aromatische pecannoten.
Verplicht
- 1 bosje sla (of snijbiet)
- 1/3 kopje granaatappelpitjes (gemaakt van een middelgrote vrucht)
- 3/4 kopje rode druiven
- 2 kleine mandarijnen, geschild en ontpit;
- 1 / 4-1 / 2 rauwe pecannoten, gehakt
- 1 kleine ui (lila ui kan worden gebruikt voor helderheid)
- 1 kleine appel;
- 2 eetlepels gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde veenbessen).
Andere ingrediënten voor dit gerecht die geweldig zijn: peer, avocado, dadels, paprika, maïs.
Bijtanken:
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 eetlepel van een willekeurige siroop (u kunt 1 theelepel suiker vervangen);
- 1/3 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/8 theelepel koriander
- een snufje cayennepeper (optioneel);
- 1/8 theelepel kurkumapoeder.
U kunt uw favoriete kruiden gebruiken, of de mayonaisevrije, vetvrije dressing die u lekker vindt.
Hak alle ingrediënten fijn en breng de salade op smaak. Leg ze op een bord en garneer met een toastster erop. Je krijgt een heldere kerstboom! Dit gerecht moet vlak voor het serveren worden bereid. Eet smakelijk en leuke vakanties!
