Om tijdens de feestdagen en feesten niet van de melancholie te sterven, is het gebruikelijk om met allerlei soorten amusement en komische voorspellingen te komen. Veel van zulke mensen worden in de geest van mensen geboren. Sommige worden vergeten omdat ze de sympathie van het publiek niet kunnen winnen, andere worden volkstradities. De laatste omvatten knoedels met verrassingen. Wie met zoveel lol op de proppen kwam, is niet meer duidelijk, alleen de mensen werden er verliefd op. We hebben de best bewezen recepten voor u geselecteerd om uw vakantie tot een succes te maken.
Deeg voor knoedels op nieuwjaarsdag
Je kunt het nu natuurlijk kopen, maar het is veel leuker om alles met je eigen handen te doen, in het gezelschap van vrienden of familie. Bovendien is het deeg voor dumplings heel eenvoudig te bereiden.
Neem drie glazen bloem. Ziften. Voeg dan zout toe (een halve theelepel). Nu moet je een kleine holte in de glijbaan maken. Er wordt een lepel zonnebloem- of olijfolie in gegoten. Het deeg moet luchtig en elastisch zijn. Nu moet je een glas water (gekookt) toevoegen en het deeg kneden.
Belangrijk: de dumplings zijn lekker als het deeg stevig maar buigzaam is. Dit wordt bereikt door "spierinspanningen". Je zult minimaal een kwartier met het deeg moeten werken (kneden). Laat dit proces over aan het sterkste lid van het team. En dan zullen je handen pijn doen. Als je een keukenmachine of broodbakmachine hebt, kun je het proces aan de machine toevertrouwen.
Alternatief deegrecept
Voor degenen die van tevoren begrijpen dat ze niet zo lang zullen kunnen kneden, is het aan te raden om één ei aan bovenstaand recept toe te voegen. Het deeg wordt ‘stugger’, maar het kan veel sneller worden gemaakt.
Als je in plaats van water een glas kefir (zure melk) bij het deeg giet, krijg je een “luchtig” deeg voor dumplings. Het is alleen nodig om een halve theelepel frisdrank toe te voegen (aan kefir). Houd er rekening mee dat dergelijke producten "passen" en groter worden als ze worden gekookt!
Nadat het deeg, verrassingen en vulling klaar zijn, kun je beginnen met beeldhouwen.
Vullen met verrassingen
Voor waarzeggerij, wat ze niet in de knoedels stoppen (als je de betekenis niet weet, kijk dan in het artikel Waarzeggerij over knoedels). Houd er alleen rekening mee dat niet alle vulstoffen in eerste instantie compatibel zijn met voedsel. Als u bijvoorbeeld een munt of een knop (enzovoort) wilt toevoegen, moet u zorgen voor de warmtebehandeling van het attribuut. Zeker als het om geld gaat. Munten moeten worden gekookt, knopen en andere non-food items moeten worden overgoten met kokend water.
En in het algemeen moet er rekening mee worden gehouden dat het gerecht 5-10 minuten nodig heeft om te koken. Daarom hebben kleurstoffen en schadelijke toevoegingen invloed op de gehele inhoud van de pan. Het wordt aanbevolen om voorzichtiger te zijn met wat een "teken" wordt, om niet achter medicijnen aan te lopen.
En knoedels zonder verrassingen kunnen worden gemaakt met de volgende vullingen:
- aardappelpuree met gebakken uien;
- gehakt gebakken met uien (optie dumplings);
- aardappelpuree met champignons en uien:
- aardappelpuree met zuurkool;
- Adyghe-kaas (pureer het met een vork, voeg zout, suiker en een rauw ei toe);
- cottage cheese (de vulling wordt op dezelfde manier bereid als de vorige);
- met ei en spinazie (spinazie kan worden ingevroren).
En het is ook erg lekker om de dumplings in boter of plantaardige olie te bakken. Het blijken zulke kleine pasteitjes!
Hoe dumplings met verrassingen te serveren en te eten
Het is duidelijk dat je voor een succesvolle waarzeggerij een sfeer van mysterie moet creëren. Dim de lichten (je kunt de slingers laten staan), zet rustige muziek aan. De traktatie zelf kan het beste op een mooi bord of dienblad worden gelegd. Voor waarzeggerij wordt de donkere kleur van de gerechten aanbevolen. Natuurlijk gebruikt niet iedereen elke dag exotische gerechten, maar voor het nieuwjaarsritueel kun je het van tevoren kopen.
Alle waarzeggers legden knoedels op hun bord. Dan is alles eenvoudig - welke verrassing er ook komt, dan wacht de waarzegger volgend jaar. Eet smakelijk en een vrolijk oud nieuwjaar!
