In de orthodoxie is de vastentijd de belangrijkste en strengste post. Het duurt 48 dagen (bijna zeven volle weken) en gaat vooraf aan de heldere feestdag - Pasen. Om dichter bij de hemel te komen, laten christenen grieven los, vergeven ze vijanden en ontdoen ze zich van slechte gedachten. Fysieke reiniging wordt bereikt door voedsel van dierlijke oorsprong uit het dieet te verwijderen. Dit is inclusief vis. Er zullen in 2024 slechts een paar dagen op de kalender staan waarop het in deze periode kan worden geconsumeerd.
Visdagen tijdens de vastentijd
De datum van de viering van de opstanding van Christus verandert elk jaar, en daarmee ook de perioden van mogelijke verlichting. In 2024 duurt de vastentijd van 18 maart tot 4 mei.
Er staan drie visdagen op het menu. Je kunt ze in de tabel zien.
| Naam van de feestdag | De essentie van de vakantie | Datum april | Welke visproducten zijn toegestaan |
| Aankondiging | Aartsengel Gabriël zei tegen de Maagd Maria: "Nu ben je onder de vrouwen." Hij vertelde dat genade op haar was neergedaald en dat ze de moeder van de Zoon van God zou worden | 7 | Vis |
| Lazarus zaterdag | Deze dag staat in het teken van de opstanding van Lazarus door Jezus Christus. De Zoon van God beschouwde hem als een vriend en bezocht hem vaak. Op een dag werd Lazar ernstig ziek en stierf. Toen de Messias hiervan hoorde, ging hij naar Betanië. Bij aankomst beval hij de steen weg te halen van de ingang van het graf, waarna hij zei: "Lazarus, kom naar buiten." En de laatste kwam naar buiten in begrafeniskleding | 27 | Kaviaar van vis (het symboliseert het eeuwige leven) |
| Palmzondag | Deze kerkelijke feestdag wordt precies een week voor Pasen gevierd. Het is gewijd aan de intocht van de Heer in Jeruzalem. Nadat ze hadden gehoord over het wonder van de opstanding, begroetten de mensen hem als een koning. Palmtakken werden onder zijn voeten gegooid (later werd dit de reden voor executie). Omdat er in Rus' geen palmbomen zijn, werd hier een andere plant, de wilg, als symbool gebruikt. Ze bloeit als eerste in het voorjaar | 28 | Vis |
Op deze feestdagen wordt vis 's middags gegeten, dat wil zeggen als lunch of diner. Er zijn geen beperkingen op porties, maar houd er rekening mee dat het na een streng dieet moeilijk zal zijn voor het lichaam om voedsel van dierlijke oorsprong opnieuw in te nemen. Misbruik wordt niet aanbevolen. Extra wijn is toegestaan. Het moet druif, rood, matig sterk zijn.De ideale optie is Cahors.
Ontvangst op permanente basis
Soms laten levensomstandigheden of gezondheidsproblemen ons niet toe om voedsel van dierlijke oorsprong te weigeren. Daarom mogen sommige categorieën mensen elke dag vis eten, ook op de strengste vastendagen.
Allereerst bedoelen ze:
- zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven;
- minderjarigen;
- ouderen en oude mensen;
- mensen met een slechte gezondheid en chronische ziekten.
Uitzonderingen zijn toegestaan voor personen wier beroepsactiviteiten zwaar lichamelijk werk met zich meebrengen (bijvoorbeeld mijnwerkers of laders). In tegenstelling tot kantoormedewerkers is het voor hen moeilijker om zich aan vastenvoorschriften te houden.
De voordelen van vis zijn moeilijk te overschatten. Het verzadigt het lichaam met omega-3- en omega-6-vetzuren, vitamines, macro- en micro-elementen. In veel opzichten is de samenstelling superieur aan die van vlees. Dit is een onmisbaar product voor wie goede voeding nodig heeft.
Voorkeurssoorten vis en bereidingswijze
Het is niet genoeg om alleen te weten wanneer je vis kunt eten tijdens de Grote Orthodoxe Vastentijd. Je moet begrijpen welke variëteiten hiervoor echt geschikt zijn. Allereerst zijn soorten met een laag vetgeh alte toegestaan, bijvoorbeeld zilverkarper, heek, karper, koolvis, karper, kroeskarper, baars, snoekbaars. Vette soorten, zoals makreel en iwashi, moeten worden vermeden. U hoeft geen dure vis te kopen, zoals zalm. Goed eten tijdens het vasten is bescheiden. Het extra geld kan beter worden besteed aan donaties.
Traditioneel worden visgerechten gestoofd of gebakken. Zelden hun toevlucht nemen tot frituren. Gebruik in deze gevallen een pan met antiaanbaklaag. Dit voorkomt het gebruik van grote hoeveelheden olie. Er zijn geen beperkingen op de porties. Hierbij moet echter in gedachten worden gehouden dat het na een langdurig streng dieet voor het lichaam moeilijk is om voedsel van dierlijke oorsprong opnieuw in te nemen. Het is dus het beste om klein te beginnen.
Alternatieve opties
Helaas kan niet iedereen een gezond product gebruiken. Voor velen is het gecontra-indiceerd vanwege allergieën, pathologieën van het spijsverteringskanaal of om andere redenen. In dit geval hebben voedingsdeskundigen een uitweg gevonden. Ze raden aan om vis te vervangen door granen en paddenstoelen en vitamine D te halen uit apotheekbereidingen (andere vitamine-mineraalcomplexen zijn niet nodig, omdat ze in de meeste gevallen nutteloos zijn). Hun aanbevelingen kunnen veilig worden gebruikt tijdens kerkelijke beperkingen.
Over het algemeen is de houding ten opzichte van voedsel van dierlijke oorsprong in de kerk dubbelzinnig. De geestelijkheid eet zelf het hele jaar door geen vis. Ze beweren dat gulzigheid een zonde is, dus het is altijd de moeite waard om regelmatig voedsel te kiezen. Als een parochiaan wordt gekweld door twijfels over zijn menu, kan hij een spirituele mentor raadplegen.
