De feesttafel is altijd warm, zelfgemaakte augurken en diverse hapjes. Met de rol van de laatste, naast salades, zullen verschillende sandwiches het prima doen. Uit een grote verscheidenheid is het gemakkelijk om eenvoudige opties te kiezen uit de beschikbare producten. Er kunnen dus mooie en smakelijke sandwiches voor het nieuwe jaar 2024 worden gemaakt met champignons, sprot, gezouten vis, kaas, zalm, haring en zelfs met rode kaviaar (er is nogal wat voor nodig) en andere ingrediënten. Wij bieden de lekkerste recepten voor je culinaire spaarpot.
Met sprot
Het is moeilijk te geloven, maar er waren tijden dat een pot van dit B altische ingeblikte voedsel als chic werd beschouwd, maar de nieuwjaarstafel deed het zelden zonder.Jaren zijn verstreken - de traditie is gebleven! Een creatieve aanpak helpt om van een bekende snack interessante en originele broodjes te maken voor het nieuwe jaar 2024.
Ingrediënten:
- toastbrood - 5-6 sneetjes;
- sprotten - pot;
- ingelegde komkommers - 1-2 st. middelgroot;
- mayonaise - 2-3 eetl. l.;
- harde kaas - 80-100g;
- knoflook - medium teentje;
- dille, peterselie - verschillende takken elk.
Koken:
Zet de oven aan om op te warmen tot 180℃. Leg sneetjes brood op een plank en rol ze aan beide kanten met een deegroller om het vruchtvlees dichter te maken. Snijd ze diagonaal in gelijke helften, overlap de scherpe hoeken, hak met een houten tandenstoker evenwijdig aan de snede. Plaats het brood 7-8 minuten in een voorverwarmde oven.
Hak de kaas op een fijne rasp. Knijp knoflook in mayonaise, meng goed en combineer met kaaschips. Snijd komkommers in dunne plakjes met een dunschiller.
Haal de tandenstokers uit de gekoelde "cups" . Vul ze met kaasvulling, steek er een kleine vis in (staart omhoog), leg er een in een spiraal opgerold komkommer naast en steek deze in een takje groen. Ter contrast kun je 1-2 maïskorrels, granaatappel of een stukje olijf in een komkommerrozet doen. Serveer sandwiches op een platte schaal, verticaal geplaatst.
De tweede optie is eenvoudiger. Smeer de geroosterde sneetjes brood in met kaas en knoflookmassa, leg elk een vis en daarnaast 2 "spiralen" verse of gepekelde komkommers, decoreer met een takje dille. Eenvoudig en lekker!
Met zalm
Het hoogtepunt van deze broodjes is een heel dun stuk vlees. Het is moeilijk om dit thuis te doen, dus het is beter om kant-en-klare sneden te gebruiken.
Ingrediënten:
- stokbrood - een half brood;
- balyk - verpakking;
- zachte kaas - klein potje;
- dille - een paar takken voor decoratie;
- zwarte druiven of olijven - afhankelijk van het aantal broodjes.
Koken:
Snijd het brood in plakken van ongeveer 1 cm dik.Dit moet gebeuren met een zeer scherp mes, en bij voorkeur met een golvend mes, want. het stokbrood heeft een zeer dikke korst en zacht "pulp" dat gemakkelijk vervormd raakt.
Besmeer elk plakje met kaas. Desgewenst kunt u wat favoriete kruiden aan de laatste toevoegen.
Leg er een stuk zalm op en vouw het in plooien, zoals op de foto. Versier met halve druiven (in kruidnagel gesneden), doe hetzelfde met olijven. Leg er een takje dille naast, en als die er niet is, dan blaadjes peterselie.
Met haring en kiwi
Als je je gasten een kleine gastronomische schok wilt geven, maak dan deze broodjes. Pas op het eerste gezicht lijkt de combinatie van producten wat krankzinnig. Maar vreemd genoeg past licht gezouten haring goed bij zoetzure en sappige kiwi.
Ingrediënten:
- vla roggebrood - 4 sneetjes;
- roomkaas - 4-5 el;
- haringfilet - 2 stuks;
- een paar takjes dille;
- granaatappelpitjes - eetlepel
- kiwi - 1 stuk
Koken:
Was en schil de kiwi (de vrucht mag niet overrijp zijn), snijd ze in ringen van ongeveer 0,4-0,5 mm dik. Stukken kunnen halfrond worden gelaten of in driehoeken worden gesneden (groot, middelgroot, klein) om het op een kerstboom te laten lijken.
Snijd de filet in stukken van 1,5-2 cm breed, droog de sneetjes brood in een broodrooster en snijd ze in de lengte in 2 helften. Bestrijk ze elk (zonder te sparen) met roomkaas vermengd met gehakte dille.
Leg een paar plakjes vis op de kaas en 3 plakjes kiwi erop. Versier de kerstboom met een paar granaatappelpitjes.
Er is nog een originele ontwerpoptie - om van een snack een fregat onder smaragdgroene zeilen te maken. Om dit te doen, rijgt u plakjes of cirkels kiwi aan een lange spies en steekt u deze in het midden van de snack. Ideale zeilen worden verkregen van een langwerpige vrucht.
Met champignonkaviaar
Dergelijke sandwiches kunnen met elke paddenstoel worden bereid. Maar met bos zijn ze lekkerder, witte zijn geen concurrentie!
Ingrediënten:
- champignons - 100 g;
- stokbrood;
- ui - kleine kop;
- olie - 2 eetl. l.;
- anjer - op de punt van een mes;
- harde kaas (willekeurig) - 50 g;
- groene uien - een paar veren voor decoratie.
Koken:
Vet een kleine rasp in met een beetje olie, hak de kaas fijn, snijd het stokbrood iets schuin in plakjes. Snijd de ui in kleine blokjes, bak tot de kleur verloren is, voeg de champignons toe, snijd ze in plakjes, zout, breng op smaak met kruidnagel, verwarm tot een aangename karakteristieke geur verschijnt. Meng hete groenten met kaas.
Rooster het stokbrood in een droge koekenpan, bestrijk met het champignonmengsel en bestrooi met gehakte groene uien.
Met ei en rode vis
Snack "twee in één" . Dit is een salade en een heerlijk broodje. Het is absoluut noodzakelijk om te koken van reeds in dunne plakjes gesneden vis, anders zal het uiterlijk van het gerecht eronder lijden.
Ingrediënten:
- eieren - С0 2 stuks;
- zure room - 20% 2 el;
- Dijon-mosterd - theelepel;
- ontbijtbrood;
- groene uienveren - naar smaak;
- nootmuskaat - 2 chips. ;
- gezouten rode vis (willekeurig) voorgesneden - verpakking;
- komkommer.
Koken:
Hardgekookte eieren, niet te gaar, anders krijgt de spread een lelijke grijze tint. Snijd het brood in plakjes van iets minder dan een cm dik, bruin in de oven of droog in de broodrooster.
Schil de komkommer en snij in kleine blokjes, doe hetzelfde met de eieren. Hak of knip uienveren met een schaar. Combineer alles, breng op smaak met gezouten zure room met mosterd en nootmuskaat.
Leg sla op het afgekoelde brood, strijk glad, bedek met een plakje vis. Leg de laatste niet gelijkmatig, maar verzamel hem op 2-3 plaatsen met je vingers om er mooie golven op te maken.
Sandwich "haring onder een bontjas"
Is het mogelijk om eenvoudige haringsandwiches te negeren? We raden je aan om voor het nieuwe jaar 2024 volgens dit recept te koken. Deze democratische vis, zelfs omringd door verschillende lekkernijen, zal zijn bewonderaars vinden en de nieuwjaarstafel versieren.
Ingrediënten:
- dikke haring - karkas;
- Borodinsky of rogge vla brood - rol;
- bieten - 2 kleine knolgewassen;
- kwarteleitjes - 1/2 voor elk broodje. ;
- mayonaise - 1-2 eetl. l.;
- smeltkaas zonder ZMZH.
- dille of peterselie - 2-3 takjes voor decoratie.
Koken:
Wikkel de bieten in folie en bak ze in de oven, laat ze volledig afkoelen. Het is sneller om het in de magnetron te koken. Snijd cirkels uit sneetjes brood met een vorm of een glas met een geschikte diameter, bak ze aan 2 kanten in een droge koekenpan.
Haring (kies met dikke rug) filet zonder vel en in plakken van ongeveer 2 cm dik gesneden. Snijd de eieren doormidden.
Laat de kaas 40 minuten in de vriezer liggen, maal op een rasp, meng met gezouten mayonaise en vervolgens met geraspte bieten.
Smeer de bieten-kaasmassa op sneetjes brood, leg er een plakje haring en een half ei op, garneer met peterselieblaadjes of een klein takje dille.
Met rode kaviaar en komkommer
Zulke sandwiches zullen elke tafel versieren en verrijken. Het product is natuurlijk niet goedkoop, maar er is één truc en een half klein potje is genoeg voor een vrij groot bedrijf.
Ingrediënten:
- rode kaviaar - 0,5 potje;
- stokbrood - 0,5 brood;
- kleine komkommer;
- peterselie of dille voor decoratie;
- boter - naar smaak.
Koken:
Snijd het brood in plakjes, droog in de broodrooster, laat afkoelen. Vet het stokbrood in met boter (haal het van te voren uit de koelkast).
Maak kleine rozetten van komkommer, met een speciaal "slijper" mes voor krullend snijden. Vul ze met rode kaviaar, leg ze op de ene rand van het stokbrood en op de andere - een paar peterselieblaadjes of een takje dille. Het blijkt een mooie sandwich en kook het snel.
De bovenstaande sandwichrecepten helpen in elke situatie. Ze zullen de tafel aantrekkelijker maken, de gastvrouw helpen tijd en energie te besparen, die zo ontbreken voor een nachtfeest. En ook, niet minder belangrijk, hiermee kunt u het gezinsbudget besparen, omdat u ze kunt bereiden met eenvoudige producten.
