Het hoofdgerecht voor Pasen is natuurlijk paascake. Samen met kwark Pasen en gekleurde eieren neemt het de belangrijkste plaats in op de feesttafel. Er zijn veel recepten voor het maken van paasgebak, en elke huisvrouw gebruikt haar eigen bewezen recept. Kant-en-klare taarten zijn versierd om ze er echt feestelijk uit te laten zien, omdat Pasen een van de belangrijkste christelijke feestdagen is. Hoe kun je paaskoekjes versieren?
Hoe je een paascake prachtig met je eigen handen kunt decoreren
U hoeft niet veel tijd en geld te besteden aan het versieren van gebak voor Pasen. Alle ingrediënten zijn beschikbaar voor elke huisvrouw, en zelfs kinderen kunnen de versiering aan. Als de taarten klaar zijn, gaan de kinderen met plezier aan de slag met het decoreren van de paaskoekjes. De volgende producten kunnen als decoratie gebruikt worden:
- Poedersuiker;
- Voedsel of natuurlijke kleurstoffen;
- Gekleurd afstoffen;
- Amandelblaadjes;
- Moer kruimel;
- Eetbare kralen;
- Gedroogd fruit;
- Gekonfijt fruit, etc.
De meest populaire decoratie-opties voor gebakken paasproducten:
- Decoreren met deeg. Van hetzelfde deeg waaruit het deeg is gebakken, kun je een origineel decor maken. Onze grootmoeders en overgrootmoeders versierden ook gebak met staartjes, zigzaglijnen, bloemblaadjes, bloemen, duiven en andere deegfiguurtjes. Natuurlijke of voedselkleuren kunnen aan het deeg worden toegevoegd dat als decoratie zal worden gebruikt - dit zal de gebakken goederen er spectaculairder laten uitzien.
- Decoreren met proteïneglazuur. Paasgebak wordt vaak versierd met een witte glazuur gemaakt van eiwitten en poedersuiker. Het lijkt erop dat het kloppen van de blanken met suiker een eenvoudige taak is. Maar vaak, als gevolg van fouten bij het koken, kloppen de blanken niet goed. In dit geval zal het glazuur ongelijk op het baksel liggen en eruit lopen.
- Decoreren met fruitglazuur. Je kunt een versiering maken van suiker en eiwit door een paar eetlepels bessen- of vruchtensap toe te voegen. Zeer mooie paaskoekjes worden verkregen met veelkleurig fruitglazuur.
- Decoreren met chocoladeglazuur. Een luxe decoratie die niet veel moeite kost. U kunt het glazuur zelf maken of de afgewerkte chocoladereep in een waterbad smelten.
Na het aanbrengen van het glazuur erop, worden de cakes bestrooid met gekleurde dragees, suikerstrooi, amandelblaadjes, marmelade, eetbaar en oneetbaar decor kan worden gebruikt.
Er zijn veel opties voor de originele decoratie van paaskoekjes.
Regels voor het aanbrengen van glazuur op gebakken goederen
- De massa, die is gemaakt van hard glazuur, wordt aangebracht met een deegspatel. Smeer het bakoppervlak in met een zacht glazuur met een deegborstel of siliconen spatel.
- Plaats een dik, dik glazuur in een deegspuit en u kunt mooie patronen maken op gebakken paaswaren.
- Als u vloeibaar glazuur over de gebakken goederen giet, zal het uitlekken en de cakes ook aan de zijkant decoreren.
- Zoet water hardt snel genoeg uit, dus het moet onmiddellijk na bereiding worden aangebracht.
Paastaartjes versieren met suikerglazuur
De meest populaire decoratie voor paaskoekjes is proteïneglazuur. Het is gemaakt van eiwitten, poedersuiker en citroensap. De voorbereiding van een dergelijke decoratie kost niet veel tijd, maar de producten zien er elegant uit, met een weelderige witte "hoed" erop.
Vereiste ingrediënten:
Om een kwaliteitsglazuur te krijgen, is het belangrijk om het eiwit op de juiste manier te kloppen.
- 4 eekhoorns (het is beter om zelfgemaakte eieren te nemen);
- 350 gram poedersuiker;
- Een theelepel vers geperst citroensap (citroen kan worden vervangen door citrusvruchten).
Glazuur voorbereiding:
Er wordt alleen zeer koud eiwit gebruikt.Begin met het kloppen van de eiwitten in een schone, droge kom en voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Giet het citroensap erbij en blijf kloppen tot het mengsel dikker wordt. Er zouden zich stabiele eiwitpieken op het oppervlak moeten vormen - in dit geval is het glazuur klaar. Smeer de bovenkant van de warme cakes in met proteïneglazuur. Je kunt de bovenkant versieren met veelkleurige hagelslag, amandelkruimels, gekonfijt fruit, gedroogd fruit, marmelade, dragee.
Voor een snellere binding van het glazuur kunnen de cakes enkele minuten in een voorverwarmde oven worden geplaatst.
Op een opmerking! Het is erg belangrijk om het eiwit goed van de dooiers te scheiden. Als er zelfs maar een klein deeltje eidooier in de eiwitten komt, werkt de eiwitversiering niet.
Hoe taarten te versieren met chocoladesuikerglazuur
Een van de manieren om de cake te versieren, is door chocoladesuikerglazuur te gebruiken. Bereid de volgende ingrediënten voor:
- 5 eetl schoon drinkwater;
- 3 eetlepels kristalsuiker;
- Een eetlepel cacaopoeder;
- Een snufje citroenzuur.
Hoe het glazuur wordt voorbereid:
- Eerst moet je de suikerglazuur maken. Meng suiker en citroenzuur in een kleine pan, voeg water toe, meng alles goed.
- Zet de pan op laag vuur en kook, af en toe roerend, tot de massa dikker wordt.
- Als alle suikerkristallen zijn opgelost en de massa goed dikker wordt, voeg dan voorzichtig het cacaopoeder toe.
- Kook de chocolademassa een paar minuten, haal van het vuur en laat een paar minuten staan.
- Breng de chocoladeglazuur gelijkmatig aan met een deegborstel. Het glazuur zal enkele minuten uitharden.
- Leg een kanten servet op de gieter en besprenkel met poedersuiker.
- Verwijder het servet voorzichtig. Deze DIY paascake-decoratie ziet er heel ongewoon uit.
Op een opmerking! Het servet moet een groot opengewerkt patroon hebben, zodat het duidelijk zichtbaar is op het chocoladeglazuur.
Chocolade noot decoratie
- Breek 100 gram pure chocolade in kleine stukjes, doe ze in een pan en doe ze in een waterbad.
- Als de chocoladestukjes gesmolten zijn, giet je 40 ml slagroom in een pan. Kook, af en toe roerend, tot de massa dikker wordt. Je kunt het chocolade-crèmemengsel niet koken!
- Breng chocolademassa aan op gebakken goederen, bestrooi met gehakte noten erover. U kunt absoluut alle noten gebruiken: walnoten, pistachenoten, amandelen, cashewnoten, hazelnoten.
Mastiek decoratie
Het is nu erg in de mode om gebakjes en gebak met mastiek te versieren. Je kunt ook paaskoekjes versieren met mastiek. Wat is hiervoor nodig:
- We rollen de schijn van witte mastieklinten uit
- We vouwen elk mastieklint als een slak. We verwijderen de overtollige mastiek van de bodem.
- We rollen de groene mastiek uit, snijden de bladeren eruit. Als er geen kant-en-klare bladvorm is, kunt u een dun lemmet gebruiken. Op elk blad tekenen we nerven, zoals die van de bladeren.
- Je kunt het glazuur wit laten, of je kunt er een druppel kleurstof aan toevoegen in de vorm van een gel. Breng het glazuur aan over het hele oppervlak van de paasgebak.
- Leg de bladeren en bloemen onmiddellijk over de hele omtrek op het glazuur. In het midden kun je de letters "XB" opmaken met rozijnen of stukjes gedroogde abrikozen.
Met Mastic kun je originele patronen en vormen op paaskoekjes maken
Ongewone decoraties
We bieden je verschillende manieren om paascake op een ongebruikelijke manier te versieren.
Pasen nestdecoratie
- Eerst wordt een glazuur bereid, waaraan kleurstof voor levensmiddelen wordt toegevoegd in de vorm van een gel van een willekeurige kleur. U kunt bijvoorbeeld geel kiezen als symbool van de zon en de lente.
- Beeldjes van paaseieren zijn gevormd uit veelkleurige mastiek.
- Met behulp van een scherp mes worden krullen uit de chocoladereep gesneden, waaruit je een soort nest bovenop de cake moet leggen.
- Eieren gemaakt van mastiek worden in een chocolade nest geplaatst. Het originele decor is klaar!
Kip decoratie
Het kippenbeeldje maakt je taart het meest origineel. Bereid het volgende voor:
- Witte, gele, oranje mastiek;
- Voedselmarkeringen;
- Tandenstokers;
- Scalpel (zo niet, dan is een mes met een zeer scherp mes voldoende).
Hoe mooi om een paascake te versieren met een beeldje gemaakt van mastiek:
- U kunt kant-en-klare mastiek kopen of zelf maken. De belangrijkste voorwaarde is dat het compact en elastisch moet zijn en zijn vorm moet behouden.
- Maak de kip blind uit gele mastiek.
- Snijd met witte mastiek twee helften van de schaal waaruit de kip zal uitkomen.
- Maak een snavel van oranje mastiek.
- Gebruik voedselmarkeringen om de ogen te tekenen.
- Plak de schaal op de boven- en onderkant van het kippenbeeldje zodat de poten op de ene helft van de schaal zitten en de andere helft aan het hoofd vastzit.
- Gebruik een tandenstoker om het beeldje aan je paasgebak te bevestigen. Steek voorzichtig een rand in het beeldje en zet de andere vast tijdens het bakken.
- Als je wilt, kun je bloemen uit veelkleurige mastiek snijden en het hele oppervlak van het feestelijke bakken versieren.
Paasdecoratie-opties
Hier zijn nog enkele van de beste ideeën voor het versieren van paastaarten:
- Met vloeibare karamel. Vloeibare karamel wordt vrij vaak gebruikt om verschillende soorten zoetwaren en gebak te versieren. Breng een ontwerp aan op een stuk bakpapier en knip het uit met een nagelschaartje. Leg het sjabloon op de bakplaat en breng met een kookkwast voorzichtig warme karamel aan op het ontwerp. Nadat de karamel is afgekoeld, kan het sjabloon worden verwijderd.
- Veelkleurige kokosvlokken. Bestrijk de bovenkant van de cake met witte fondant en bestrooi met kokosvlokken van verschillende kleuren.
- Gekonfijte vruchten. Plakjes van verschillende citrusvruchten worden een ongebruikelijk decor voor gebak met Pasen.
- Naast eetbare decoratie-opties kunt u ook linten, beeldjes, kaarsen, papier en andere niet-eetbare decorartikelen gebruiken. Als je wilt, doe het dan zelf, of koop kant-en-klare sieraden in de winkel.
Pasen is een langverwachte tijd waarin christenen de wonderbaarlijke opstanding van Jezus Christus vieren. Op deze dag is alles gevuld met triomf, vreugde, geluk. Familieleden verzamelen zich aan een grote feesttafel, waarop in het midden een paascake moet staan. De huisvrouwen proberen hun paaskoekjes niet alleen lekker, maar ook mooi te maken, maar zelfs de meest exquise versiering zal de taart niet speciaal maken als ze niet met het hele hart wordt gedaan.
