Broodjes voor het nieuwe jaar kunnen een ideale traktatie zijn, vooral als er een vrolijk jeugdgezelschap is samengekomen dat actieve dansen en leuke wedstrijden plant, en niet naar de film "Irony of Fate" kijkt. Het duurt niet lang om zo'n lekkernij te bereiden, maar het is geschikt voor een buffet en geeft niet toe aan veel traditionele gerechten.
Heerlijke roomkaas en tomatensandwiches
Lijst met componenten van een nieuwjaarssnack:
- roomkaas - 280 g;
- gekookte eieren (eiwitten) - 2 stuks;
- tomaten - 190 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille - 10-25 g;
- een donker brood of lang brood, zout en peper.
Kook methode:
- Wrijf het wit van twee eieren door een fijne rasp, hak een deel van de dille fijn, pers de kruidnagels van de hete groente door een pers. Combineer deze ingrediënten met kaas, breng op smaak met kruiden, meng goed.
- Verspreid het brood met de resulterende kaasmassa, smeer dunne cirkels verse tomaten, opengewerkte dilleblaadjes erop.
Nieuwjaarssnack met bieten en haring
Lijst met benodigde producten:
- gekookte bieten - 270 g;
- haringfilet - 270 g;
- mayonaise - 65 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- donker brood;
- verse dille en ingeblikte maïs om de compositie te voltooien.
Vooruitgang:
- Snijd de bieten op een middelgrote of fijne rasp, combineer met knoflook en mayonaise door een knoflookpers.
- Verdeel de rode biet gelijkmatig over de randen van het brood, leg er een plakje haringfilet bovenop, ernaast - een takje dille, een of twee maïskorrels.
Sandwiches met kaviaar en gezouten roze zalm
Voor een nieuwjaarssnack heb je nodig:
- roomkaas - 80 g;
- gezouten roze zalm - 80 g;
- rode kaviaar - 40 g;
- verse komkommer - 80 g;
- groene uien - 3-4 veren;
- Roggebrood.
Prioriteit van acties:
- Los het roggebrood op in borden, de komkommer - in dunne cirkels, de gezouten roze zalmfilet - in dunne plakjes, de groene ui-veren - in kleine ringetjes.
- Vet elk stuk eerst in met een laag roomkaas, leg dan een komkommercirkel op de ene helft, op de andere - een plakje vis, een beetje kaviaar, besprenkel met groene uien.
Hier vindt u interessante ontwerpideeën voor sandwiches met rode kaviaar.
Minisandwiches voor nieuwjaarstafel met garnalen
Deze heerlijke sandwiches zijn onder meer:
- dunne plakjes wit brood - 10 stuks;
- gekookte of gefrituurde garnalen - 10 stuks;
- roomkaas - 60 g;
- verse komkommer - 90 g;
- Groenen.
We koken als volgt:
- Was de komkommer, droog ze af en los in de lengte op in dunne borden, die vervolgens worden aangepast aan de grootte van de sneetjes brood.
- Smeer het brood in met kaas, dek af met een dun plakje komkommer en druk het een beetje aan.
- Leg een takje kruiden op een groenteschotel, druk het aan met een gepelde garnalenstaart.
Tuna Tomato Snack Sandwiches
Om een nieuwjaarssnack met vis en tomaten te bereiden, heb je nodig:
- ingeblikte tonijn in zijn eigen sap - 240 g;
- roomkaas - 180 g;
- kleine verse tomaten - 8 stuks;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- citroensap - 5 ml;
- verse basilicum, droge Italiaanse kruiden, zout, peper;
- Borodino-brood - 8-10 plakjes.
Recept stap voor stap:
- Maak een spread door kaas, gehakte knoflook te combineren, breng op smaak met citroensap, zout en peper.
- Giet het vocht uit het ingeblikte voedsel en breek de tonijn lichtjes met een vork. Snijd de gewassen tomaten in partjes.
- Bestrijk het brood met een knoflook-kaasmassa, leg er de plakjes vis en tomaat op. Versier het gerecht met verse basilicum en droge kruiden.
Voorgerecht met feta en pittige veenbessen voor de nieuwjaarstafel
Originele sandwiches met cranberrysaus en fetakaas worden gemaakt van producten die in de volgende hoeveelheden zijn genomen:
- feta - 210 g;
- veenbessen - 3900 g;
- water - 100 ml;
- suiker - 80 g;
- curry - 4 g;
- piment - 4 erwten;
- laurierblad - 3 stuks;
- wit stokbrood;
- zout peper;
- verse basilicum voor decoratie.
Hoe maak je heerlijke sandwiches:
- In een pan met dikke wanden, bedek de veenbessen met suiker en giet er water in, stuur alles naar het vuur en breng aan de kook.
- Breng de kokende bessen op smaak met kruiden en kook tot de gewenste dichtheid. Koel de afgewerkte saus volledig af.
- Leg kaas op het stokbrood, leg er cranberries op en decoreer met verse basilicumblaadjes.
Dubbele nieuwjaarssandwiches met rode vis en kaviaar
Ingrediënt verhoudingen:
- rode kaviaar - 70 g;
- maatje of een andere rode vis - 70 g;
- kwark - 140 g;
- donker stokbrood met zaden (9 cm in diameter) - 1 stuk;
- dille voor decoratie.
Kookalgoritme:
- Snijd het stokbrood in ronde plakjes, die vervolgens op een droge bakplaat in de oven op 220 graden 10 minuten worden gedroogd, zodat ze van boven krokant worden en van binnen zacht blijven.
- Snijd de chum zalm in kleine stukjes. Bestrijk elke crouton met cottage cheese en leg de zalm aan de ene kant van het stuk en een theelepel kaviaar aan de andere kant. Versier de nieuwjaars-traktatie met een takje dille.
Met sprot en verse komkommer
Om heerlijke en mooie sandwiches voor de nieuwjaarstafel te maken, moet u het volgende bereiden:
- sprot in olie - 1 blikje;
- verse middelgrote komkommer - 1 stuk;
- hardgekookte eieren - 3 stuks;
- mayonaise - 60 g;
- groene uien - 2-3 veren;
- donker stokbrood - 1 stuk;
- dille en gemalen peper.
Stappen voor het bereiden van een snack:
- Snijd het stokbrood in plakjes van maximaal 1 cm dik en droog een beetje in de oven.
- Rasp eieren, voeg gehakte groene uien, gehakte dille en peper toe. Breng op smaak met mayonaise en roer goed.
- Bedek krokante croutons met een laagje eiersmeersel. Leg dan een goudvis in het midden van elk.
- Snijd de komkommer met een dunschiller in dunne reepjes, dep ze af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen, rol ze op en leg ze aan elke kant op een komkommerrol.
Met rode vis, ingelegde komkommer en citroen
Deze mooie oudejaarsavond sandwiches zijn gemaakt met de volgende ingrediëntenlijst:
- rode vis - 150 g;
- ingelegde komkommers - 2-3 stuks;
- citroen -? PC .;
- donker stokbrood met zaden - 1 stuk;
- mayonaise - 140-160 g;
- verse dille.
We bereiden een aperitief als volgt:
- Snijd het stokbrood in plakjes van een halve centimeter dik en laat 5-7 minuten drogen in een hete oven. Snijd intussen de vis in dunne, korte stukjes, de komkommers in plakjes en de citroen in plakjes, die vervolgens in vieren worden gesneden.
- Breng een dun laagje mayonaise aan op geroosterde toast. Rol de visplakken in broodjes en leg er twee in het midden van elke sneetje brood. Leg vervolgens aan de ene kant een kwart van een cirkel citroen, aan de andere kant een cirkel van ingelegde komkommer. Top met een takje dille.
Broodjes vleeswaren
Warme vleeswaren kunnen niet op een gewoon bord worden geserveerd, maar als een geportioneerde snack, in dit geval heeft u het volgende nodig:
- rundertong -100 g;
- kalfsvlees - 100 g;
- gekookt varkensvlees - 100 g;
- spinazie - 30-50 g;
- mayonaise, mosterd naar smaak;
- wit of donker brood.
Heerlijke warme broodjes met vleeswaren maken:
- Meng mayonaise en mosterd in gelijke verhoudingen en verdeel over broodborden.
- Was en droog de spinazie, snijd de vleeswaren in reepjes. Leg spinaziegroenten op het voorbereide brood en daarop - warme vleesproducten, in reepjes gesneden.
Rode kaviaar op stokbroodsandwiches
Deze versie van het voorgerecht lijkt meer op traditionele sandwiches voor het nieuwe jaar, het bevat producten die elke huisvrouw kent:
- rode kaviaar - 125 g;
- boter - 100 g;
- citroen - 1 stuk;
- wit stokbrood of brood - 1 stuk;
- dille of peterselie.
Stap voor stap koken:
- Snijd een stokbrood of lang brood in plakjes van 1-1,5 cm dik en bestrijk ze met een laagje boter.
- Was de citroen, droog hem af en snijd hem in dunne halve cirkels. Leg een schijfje citroen en kaviaar op een ingevet brood, garneer met blaadjes verse kruiden.
Snack "Spark" in de vorm van sandwiches
De geliefde smeltkaassalade kan in snelle sandwiches worden omgezet door:
- smeltkaas - 200 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- mayonaise - 50-60 g;
- wit stokbrood - 1 stuk;
- groene uien voor decoratie;
- paprika en spinazie om te serveren.
Prioriteit van acties:
- Rasp de kaas op een middelgrote rasp, meng met knoflook en mayonaise geperst door een pers. Hak de groene ui fijn.
- Snijd het stokbrood iets schuin in langwerpige plakjes, bestrijk elk met smeerkaas en bestrooi met groene uien.
- Bekleed de plaat met gewassen droge spinazieblaadjes, verdeel de paprika in dunne ringen gesneden langs de randen en sandwiches in het midden.
Broodjes krabsalade
Zo'n aperitief kan een smakelijk alternatief zijn voor een kaasplateau of worstbordje, maar om het te maken heb je het volgende nodig:
- krabstokken - 150 g;
- verse komkommer - 70 g;
- smeltkaas - 100 g;
- dille - 20 g;
- mayonaise - 40-50 g;
- brood of stokbrood.
Stap voor stap koken:
- Snijd de krabsticks en komkommer in kleine blokjes, rasp de smeltkaas en hak de dille fijn. Meng al deze producten, breng op smaak met mayonaise.
- Droog de stukjes stokbrood of brood in de oven of in een droge koekenpan en leg na afkoeling de slamassa erop.
Canapes met gerookte zalm voor nieuwjaar
Voor kleine, maar zeer smakelijke sandwiches heb je nodig:
- gerookte zalm - 100 g;
- kwark - 50 g;
- dille greens - 40 g;
- zwart brood.
Kookalgoritme:
- Hak de dille fijn, laat een beetje over voor decoratie. Klop de kwark met gehakte kruiden goed in een blender.
- Snij met een glas of een speciale ring cirkels uit dunne sneetjes zwart brood, smeer ze in met cottage cheese met kruiden en leg er een dunne reep gerookte zalmfilet in gedraaid tot een rol bovenop. Versier met dille.
Heerlijke miniatuurbroodjes met haringpastei
Ingrediënten:
- haringfilet - 300 g;
- kwark - 140 g;
- slablaadjes - 30-50 g;
- rode salade-uien - 1 stuk;
- rode paprika, dille en peterselie ter decoratie;
- zwart brood.
Kooktechnologie:
- Dood de haringfilet samen met de kwark in een blender tot een paté en laat wat vis intact ter decoratie. Breng de afgewerkte kaas en haringmassa over in een spuitzak met een krulmondstuk.
- Leg een sneetje sla op een sneetje zwart brood, knijp de paté erover uit en bedek met enkele ringen rode ui. Garneer met een plakje visfilet, een plakje paprika en kruiden.
Avocado Dieet Sandwiches
Licht in calorieën, maar zeer smakelijke sandwiches worden verkregen uit de volgende voedingsset:
- avocado - 1 stuk;
- citroensap - 50 ml;
- sojasaus - 20 ml;
- hazelnoten - 100 g;
- radijs - 200 g;
- wit brood.
Hoe koken:
- Bak de hazelnoten in een droge koekenpan en verwijder de schillen eruit. Verwijder pitten en schillen van avocado's. Doe dit voedsel samen met citroensap en sojasaus in een blenderkom en maal tot een homogene pasta.
- Bedek de sneetjes brood met de resulterende spread en leg er dunne plakjes radijs overlappend bovenop.
Bruschetta met aardbeien en geitenkaas
Recepten met foto's van een traditionele Italiaanse snack veroorzaken overvloedige speekselvloed, dus waarom probeer je het niet voor de nieuwjaarstafel 2022 te maken door het nemen van:
- aardbeien - 200 g;
- balsamico-azijn - 20 ml;
- suiker - 5 g;
- zachte geitenkaas - 150 g;
- verse basilicum, stokbrood.
Vooruitgang:
- Snijd de aardbeien in plakjes en meng met azijn, suiker en basilicum.
- Snijd het stokbrood in plakjes en bak in een droge koekenpan.
- Bestrijk sneetjes geroosterd brood met zachte kaas en bedek met aardbeien.
Voorgerecht met kotelet en tomaat
Voor zo'n originele manier om koteletten op een sandwich te serveren, heb je nodig:
- kant-en-klare schnitzels - 10 stuks;
- tomaten - 1 stuk;
- mayonaise - 40 g;
- mosterdbonen - 40 g;
- wit brood - 10 plakjes.
Kook methode:
- Bak het brood aan één kant in een droge koekenpan. Leg dan wat mosterdbonen op de gebruinde kant.
- Leg de afgewerkte kotelet op de mosterd en daarop - een cirkel van verse tomaat, die we versieren met mayonaise en kruiden.
Broodjes met paté en ei voor nieuwjaarsfeest
Zo'n voorgerecht kan concurreren met de eieren van Benedictus, en dit gerecht bevat:
- donker stokbrood met zaden - 1 stuk;
- gepatenteerd of gekookt met uw eigen hand - 100 g;
- eieren - 5 stuks;
- groene uien (veer) 3-4 st.
Bereidingsvolgorde:
- Kook de eieren 5 minuten in kokend water, doe ze dan in ijswater en laat ze volledig afkoelen.
- Vet de plakjes donker stokbrood royaal in met paté, leg de helft van het gekookte zachtgekookte ei en besprenkel met groene uien.
Originele sandwiches met haring en sappige kiwi
Zoete kiwi en gezouten haring, vreemd genoeg klinkt het, vullen elkaar perfect aan.
Om vakantiesandwiches met deze ingrediënten te maken, heb je nodig:
- wit brood - 1 stuk;
- haringfilet - 400 g;
- kiwi - 2 stuks;
- boter - 100 g;
- verse tomaat en groene uien voor decoratie.
Recept stap voor stap:
- Snijd het brood in plakjes, vet in met boter.
- Snijd de visfilet in kleine stukjes, maak de kiwi schoon en snij in plakjes.
- Leg de kiwi en een plakje filet op ingevet brood, decoreer met een plakje tomaat en groene uien.
Ingeblikte Tonijn en Roomkaas Sandwiches
De verhoudingen van de benodigde ingrediënten:
- ingeblikte tonijn - 1 blik;
- hardgekookte eieren - 3 stuks;
- vloeibare smeltkaas - 100 g;
- groene uien - 30 g;
- olijven zonder pit voor decoratie;
- een brood voor toast.
Voorbereiding:
- Pureer de eieren en de tonijn uit blik met een vork en meng met de helft van de fijngehakte groene uien.
- Bak sneetjes brood in een droge koekenpan zonder olie, bestrijk ze met gesmolten kaas, leg de visei-massa erop en garneer met olijf- en groene uien.
Hartige en heerlijke sandwiches met haring en olijven
De verhoudingen van de benodigde producten:
- haringfilet - 100 g;
- hardgekookte kippeneieren - 2 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise - 30 g;
- olijven, zwart brood en peterselie.
Bereidingsvolgorde:
- Haal de eieren samen met de knoflook door een fijne rasp en breng op smaak met mayonaise.
- Vet een sneetje zwart brood in met eierpasta en leg er een sneetje filet, olijfolie en een blaadje peterselie op.
Haring-, citroen- en ui-aperitiefoptie
Hoewel er geen laagje pasta of spread in deze sandwiches zit, is de vissnack vullend en sappig dankzij de citroen en ui:
- zwart brood;
- mosterdbonen;
- haringfilet - 300 g;
- citroen - 1 stuk;
- rode salade-uien - 1 st.
Hoe doe je:
- Snijd het brood in driehoekige plakjes, ui in ringen, citroen in halve cirkels, haring in plakjes.
- We verzamelen het voorgerecht: op een boterham leggen we een uienring, een schijfje citroen en twee plakjes filet, decoreren met mosterdzaadjes en kruiden. Voor betrouwbaarheid kunt u de structuur vastmaken met een spies.
Broodjes met rode biet, ingelegde komkommer en haring
Voor een smakelijk tussendoortje voor het nieuwe jaar 2022 heb je nodig:
- gekookte of gebakken bieten - 200 g;
- filet van licht gezouten haring - 200 g;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- ingelegde komkommers - 2-3 stuks;
- rode ui - 1 stuk;
- mayonaise - 40-60 g;
- stokbrood en peterselie.
Algoritme van acties:
- Haal de bieten door een rasp, meng met gehakte knoflook en mayonaise. Snijd de komkommers en ui in plakjes en de filets in kleine plakjes.
- Snijd het stokbrood in de lengte en vervolgens in rechthoekige stukken, leg ze in een droge hete koekenpan en bak ze een paar minuten bruin.
- Leg de bieten op de voorbereide broodbodem, daarop de haring, ui en komkommer. Versier het voorgerecht met een takje peterselie.
Salami en olijven voorgerecht voor Nieuwjaar
Deze sandwiches liggen dichter bij de traditionele beleving van zo'n snack (brood met worst), maar zien er veel verfijnder uit, hoewel ze gemaakt zijn van:
- roomkaas - 140 g;
- salami - 150 g;
- olijven - 50 g;
- zoete rode peper - 1 stuk;
- brood en peterselie.
Recept stap voor stap:
- Snijd het brood in dunne plakjes, het vruchtvlees van de paprika in kleine vrije stukjes en de salami in dunne plakjes.
- Bedek een boterham met een laag kwark. Rol een dun plakje worst tot een roos, met in het midden een beetje roomkaas.
- Leg 2-3 rozen op elk stuk brood, versier met ringen olijven, plakjes peper en peterselie.
Bruschetta met salami en ei
Voor een andere versie van sandwiches op geroosterde sneetjes brood heb je nodig:
- salami - 100 g;
- hardgekookte eieren - 3-4 stuks;
- mayonaise - 50 g;
- brood en kruiden voor decoratie.
Vooruitgang:
- Bruine stukjes brood of stokbrood in de oven of in een droge koekenpan. Snijd de eieren met een in koud water gedrenkt mes in kleine plakjes. Snijd de salami in dunne plakjes en hak de greens fijn.
- Leg drie plakjes worst op het geroosterde brood, vorm een golf, een beetje mayonaise en een ei-wig erop, bestrooi met gehakte kruiden.
Feestelijke sandwiches met licht gezouten zalm, roomkaas en olijven
Voor degenen die geloven dat de lekkerste sandwiches met rode vis het volgende recept lekker zullen vinden:
- licht gezouten zalm - 200 g;
- roomkaas - 150 g;
- groene olijven - 50 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- citroensap - 5 ml;
- roggebrood en kruiden.
Voorbereiding:
- Meng roomkaas met knoflook en citroenen geperst door een pers. Vet sneetjes brood dun in met de resulterende massa.
- Snijd de zalm in dunne reepjes, leg ze een voor een op het voorbereide brood en bedek met een theelepel van de overgebleven kaas. Versier met plakjes olijven en kruiden.
Nieuwjaarssandwiches met zeevruchten en avocado
Ingrediënten:
- krabvlees of krabsticks - 50 g;
- avocado -? PC .;
- roomkaas - 100 g;
- sojasaus - 20 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- groene uien, grote Argentijnse garnalen, stokbrood of brood.
Hoe koken:
- Snijd krabvlees, avocadopulp in kleine blokjes. Stuur roomkaas, sojasaus in een kom naar hen toe, pers knoflook door een pers. Meng alles goed door elkaar en zet in de koelkast.
- Schil en bak de garnalen. Droog de sneetjes brood in een broodrooster of in een koekenpan zonder olie.
- Leg de romige massa op het afgekoelde brood en daarop - gebakken garnalen.
Sandwiches met rode vis en bietensalade
De snacks zijn onder meer:
- licht gezouten zalm - 150 g;
- gebakken bieten - 200 g;
- appel - 100 g;
- roomkaas - 100 g;
- olijfolie - 10 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- brood;
- greens voor decoratie.
Werkwijze voor het maken van sandwiches:
- Snijd de bieten, appel, knoflook op de fijnste rasp, breng op smaak met olijfolie. Snijd de zalm in dunne plakjes.
- Leg de bietensalade op het brood, erop - een gerolde zalmplaat, en voeg alles toe met roomkaas met kruiden.
Broodjes met garnalen
Tijdens het kookproces heb je nodig:
- gekookte Atlantische garnalen - 400 g;
- verse tomaat - 1 stuk;
- verse komkommer - 1 stuk;
- roomkaas - 140 g;
- brood of stokbrood, groenten.
Prioriteit van acties:
- Schil de garnalen, was de groenten, snijd ze in dunne plakjes, draai het stokbrood in mooie borden (1-1,5 cm).
- Vet een stuk stokbrood in met roomkaas, leg een dunne plak tomaat en komkommer met de volgende laag en daar bovenop 2-3 garnalen. Maak de sandwiches af met een takje verse kruiden.
Alle recepten met bovenstaande foto's bewijzen dat sandwiches niet alleen lekker, maar ook mooi, origineel, exotisch en dieet kunnen zijn, en je kunt het zonder de traditionele Olivier en Haring onder een bontjas op de nieuwjaarstafel.
